Casa da Porta
Monovarietal Treixadura. La variedad noble del Ribeiro por excelencia.
FICHA TÉCNICA
- La bodega: Bodega Sanclodio
- Marca: Casa da Porta
- D.O: Ribeiro (Galicia, España)
- Tipo: Blanco
- Añada: 2021
- Grado: 12,5%
- Variedades: Treixadura
CATA
- Vista: Amarillo oro con reflejos limón de intensidad media.
- Nariz: Es muy complejo, frutal y floral. Buena intensidad aromática. Característico Ribeiro de Treixadura.
- Boca: Fresco, sabroso, amplios matices y final largo. Buena estructura que aporta la Treixadura y en el retrogusto aparece el carácter afrutado, floral y complejo que notamos en nariz. Estimamos que adquirirá matices nuevos aportados por su nueva evolución en botella entre los dos y cuatro próximos años.
- Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 10 y 12º.
- Consumo: Óptimo hasta 2023 si se conserva en buenas condiciones.
- Maridaje: Mariscos y pescados en general.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
- Ubicación: Finca Cerrada da Porta en el Valle del Avia, Concello de Leiro (Ourense).
- Descripción: Terreno granítico con sucalcos.
- Superficie: 2,3 Hectáreas.
- Edad: Viñedos plantados en el año 2005.
- Clima: Confluencia de climas Atlántico y Mediterráneo.
- Cosecha: Segunda quincena de septiembre, a mano. Cajas de 20 Kg.
- Vinificación: Despalillado, prensa neumática con bajo rendimiento en beneficio de la calidad, desfangado a 15ºC y fermentación controlada a 16ºC.
- Envejecimiento: Reposo en depositos de acero inoxidable durante 10 meses, 6 de ellos sobre sus lías con removido periódico y sin crianza en madera. Un vino con un alto potencial de guarda.